Archivio tag: cucina italiana

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Il Nero D’Avola

Nero D'Avola

Il Nero D’Avola proviene dall’intera Sicilia, anche se vi sono zone più o meno fertili: quelle dove la vendemmia è prevalente sono Noto, Pachino, Maccari, Bufalefi e Archi. Il grande vino siciliano è divenuto famoso in tutta Italia e nel mondo, visto che oggi è esportato e coltivato sia negli Stati Uniti D’America che in Australia, dove riscuote ogni anno un grande successo. I suoi pregi sono la versatilità che presenta in diversi piatti e il suo aroma. Il sapore del Nero d’Avola è fruttato, spesso con un velato odore di castagna o di ciliegia: sua caratteristica prevalente è quella di un odore speziato travolgente. Continua a leggere →

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Guida ai sapori nostrani: il Cannonau

Cannonau

Un vero intenditore di vini sa che il Cannonau  è un elemento imprescindibile per una gustosa cena di qualsiasi tipo: con amici e parenti o, nella migliore delle ipotesi, galante. Il suo gusto caldo, ben si adatta alle tipiche atmosfere invernali e intime, dove il clima rigido costringe a rimanere in casa, meglio se in compagnia. Oltre al carattere forte, la sua versatilità è riconosciuta su scala mondiale. Del Cannonau, infatti, esistono varie tipologie, tutte, ovviamente, molto valide. Tra quelle più famose abbiamo quello di Sardegna rossa, quello di Sardegna Capo Ferrato, di Sardegna rosato e di Sardegna Nepente di Oliena.  Continua a leggere →